صفاقس : انطلاق مسابقة أفضل زيت زيتون أحادي الصنف(فيديو و صور)

انطلقت اليوم الإثنين مسابقة أفضل زيت زيتون أحادي الصنف ضمن فعاليات المهرجان الدولي للزيتونة الذي تنظمه جمعية تونس الزيتونة في ولاية صفاقس من 29 جانفي الجاري إلى 06 فيفري القادم تحت شعار “صفاقس وجهة لسياحة الزيتون” .

وتستقطب هذه المسابقة الوطنية عشرات المنتجين من مختلف الولايات وتساهم في تثمين الزيوت التونسية والترويج لها محليا ودوليا.

وللتذكير فقد أُغلق أجل طلب المشاركة في هذه المسابقة التي تتزامن نشأتها مع نشأة المهرجان في سنة 2015 في 25 جانفي الجاري ويتواصل حاليا المجال مفتوحا أمام كل المنتجين الذين يمكنهم المشاركة بأكثر من صنف على أن يكون كل صنف على حده ولا تخلط أصناف الزيتون عند رحيها.

وأكدت نزيهة القراطي كمّون رئيسة لجنة المسابقة والباحثة بمعهد الزيتونة في تصريح لمراسل تونس الرقمية في الجهة أن الغاية من تخصيص المسابقة في الصنف الواحد هو معرفة الخصائص الكيميائية والحسية التذوقية لكل صنف من الأصناف ومقارنتها والترويج لها وتثمينها وخلق الفرص لتطوير استهلاكها وتصديرها مع التشجيع على إنتاج زيوت ذات جودة عالية.

وتجدر الإشارة إلى أنّ الدورة الماضية للمسابقة شهدت مشاركة ما لا يقل عن 65 منتج لزيت الزيتون من عديد الجهات المعروفة بإنتاج زيت الزيتون على غرار صفاقس وجرجيس وبنزرت والساحل وزغوان..