انطلاق المهرجان الدولي للزيتون الجبلي والروماني بالعلا

انطلق اليوم السبت 25 ديسمبر 2021 المهرجان الدولي للزيتون الجبلي والروماني بمعتمدية العلا من ولاية القيروان بعروض متنوعة جمعت بين الفلكلورية و الفروسية و التنشيطية على سفح جبل طرزة الي جانب عملية جمع الزيتون الجبلي على الطريقة التقليدية، بالدواب و الزنبيل المصنوع من الحلفة مع حراير وصناديد طرزة باللباس التقليدي و الغناء الجبلي، واستخراج زيت الزيتون بالطريقة التقليدية في بيت الشعر و بالقرقاب ثم طفحه بالماء.

كما عرض اهالي طرزة فطور صباحي تقليدي في الهنشير الروماني على طريقتهم تمثل في خبر الملاوي و الطابونة والعظم العربي وعسل الهندي و رب الهندي و الزبدة السمن و الحليب و زيت لقيم وسلات.

هذا إلى جانب ورشة في الصناعات التقليدية المتوارثة عبر الجدود مثل الحلفاء و الفخار و عروض فروسية لأولاد عيار لإحياء التراث اللامادي و فقرة كلون و سحار و مدينة الألعاب الهوائية ثم معرض للصناعات التقليدية لجمعية عين على القيروان ( منتوجات طبيعية تقليدية و حلويات تقليدية و أكلات تقليدية و مواد تجميل طبيعية) و  ورشة لتذوق زيت الجدود “لقيم وسلات” و لمختلف أنواع زيت الزيتون، اضافة الي غرس عدد من اشجار الزيتون الجبلي من صنف “لقيم وسلات” تحمل كل واحدة اسم المشترك الذي غرسها و يتم تعهدها و العناية بها في كل سنة من المهرجان.

و اختتمت اليوم الاول بالتوجه الى عين جلولة ” فضاء الخيمة الإيكولوجي” لعشاء تقليدي في الخيمة مع سهرية و لمة حول الحطب و النار مع عرض لفيلم تنشيطي و ورشة في نصب الخيام تنظمها جمعية الإستغوار بالوسلاتية لمن يريد التخييم.

وتتواصل الانشطة يوم غد الاحد بمشاهدة الغزال الأطلسي واللاما  و بعض الطيور و نقطة تذوق و بيع لزيت الزيتون من هنشير الكعبي ثم زيارة هنشير القصاب بمدينة الوسلاتية لافتتاح معرض مصغر في خيمة بيت الشعر لبيع زيت الزيتون عالي الجودة لشركات تونسية متحصلة على ميداليات و جوائز حول العالم.

و ورشة عمل لجمع الزيتون “الوسلاتي” و “الساحلي” و التعرف على الطرق المعاصرة مع تفسير و شرح للدكتورة مريم غرسلاوي
حول كيفية استخراج زيت الزيتون البكر بمعصرة متطورة ومتنقلة.

هذا وتتواصل فقرات البرنامج بعرض ” تراث مدينتي فخر و أصالة” ومعرض للصناعات التقليدية من تنظيم جمعية القيروان مدينتي وجمعية الفلاحين التونسيين للتوجيه و التنمية.
و في الحصة المسائية تنعقد ندوة علمية يؤثثها مجموعة من الدكاترة (  مريم غرسلاوي و أمال محفوظي و علي ذياب و نور الدين نصر و حكيم العيساوي و رفقة الديواني و ايمان الطريقي) قبل ان تختتم بعرض لفرسان القيروان و فلكلور شعبي و توزيع شهادات الشكر و التقدير لكل من ساهم في انجاح التظاهرة.