ريحة رمضان في ولاية نابل..نكهة خاصة ومختلفة في إعداد العولة والبهارات (فيديو)‎

تختلف أجواء شهر رمضان في ولاية نابل عن بقية الولايات الأخرى فمدينة نابل تتميز بنكهة خاصة وطريقة مختلفة في إعداد عولة رمضان والهريسة والبهارات بمختلف أنواعها.

تقول الحرفية سناء حفيظ  في حوار اجراه معها مراسل “تونس الرقمية” بنابل ان المطبخ النابلي يمتاز  باستعماله العديد من البهارات والتوابل في جل الأطباق التي تتفنن المرأة النابلية في تحضيرها وتضفي  التوابل والبهارات النابلية نكهة خاصة على المذاق والرائحة.

وأكدت ان نسبة الاقبال على شراء الماكولات التقليدية والتوابل والشربة والمخللات تزداد خلال هذا الشهر الكريم حسب المقدرة الشرائية للمواطن.

واوضحت ان العائلات تتوافد على شراء مستلزمات المطبخ من  الشربة العربي بجميع أنواعها وتوابل ، البهارات النابلية والهريسة العربي والفلفل المجفف والمخللات التي لها مذاق خاص وذات  نكهة تقليدية صحية.

يعرف أهالي الوطن القبلي بعاداتهم الغذائية، التي ترتكز أساسا على التوابل والبهارات التي تميز المطبخ عن غيره.