طبق الكسكسي سيد موائد التونسيين في ليلة 27 من شهر رمضان [فيديو]

يحتفل مساء اليوم الاربعاء 26 مارس 2025 التونسيون بـ”ليلة 27 من شهر رمضان ”، وهو تقليد وعادة من العادات القديمة التي لم تندثر، ومزالت حية في الذاكرة التونسية.

ويعتبر طبق الكسكسي جزء هام من الموروث الغذائي والعادات والتقاليد في ربوع البلاد من شمالها إلى جنوبها ، يعد الطبق الرئيسي الذي لا يغيب عن موائد الإفطار في ليلة السابع والعشرين من شهر رمضان المعظم.

ولئن اختلفت طرق إعداد “الكسكسي” وتزيينه حسب الأذواق وعادات وتقاليد كل جهة، إلا أنه يظل أسلوب حياة، فهو الطبق الشعبي المفضل دون منازع.

وتنطلق الاستعدادات بنابل وفق مراسل “تونس الرقمية” بالجهة لهذه الليلة منذ الصباح بداية من السوق لاقتناء اللحوم حسب المقدرة الشرائية للمواطن والاستعداد لهذه الليلة، لتنتهي على موائد الإفطار والسهرات الليلية وتبادل الدعوات والزيارات و حفلات الختان و الخطوبة

وتتراوح أسعار اللحوم الحمراء بين 49.500 الضأن و 38 الهبرة و اللحوم البيضاء 8500 كغ الدجاج