لإعداد خبز البطبوط اللّذيذ في المنزل بطريقة سهلة يجب اتباع الخطوات التالية:
مكونات العجين:
• 250 غ من السميد الناعم
• 150 غ من الدقيق
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• كيس واحد من خميرة الخباز
• ماء فاتر (الكمية تعتمد على الدقيق)
حشوة البطبوط
• 3 بيضات مفرومة
• هريسة
• التونة
• سلاطة
• ذرة
• زيتون
التحضير:
1. امزج السميد مع الخميرة
2. يضاف الدقيق و الملح
3. نسكب الماء ببطء وعجن الخليط جيداً باليد أو بواسطة الروبوت حتى يتم الحصول على عجينة متجانسة ومرنة.
4. دحرج العجينة مع دبوس دائري وشكل كرات صغيرة
5. اتركيها ترتاح حتى تضاعف حجم الكرات (حوالي 1 ساعة و 30 دقيقة)
6. يطهى كل جانب في مقلاة حتى يتضخم الخبز
7. افتح الخبز، ووزّع الهريسة مع إضافة القليل من الزينة
شهية طيبة
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات