معهد الاستهلاك: الأسر التّونسية تُهدر أغذية بقيمة 576 مليار سنويا

تقدّر قيمة الأغذية المهدورة من قبل الأسر التّونسية سنويا بنحو 576 مليون دينار وفق المعهد الوطني للاستهلاك.

و يتصدر الخبز قائمة هذه الأغذية بمعدل 15.7 بالمائة، وتحتل المعجنات المرتبة الثّانية ضمن القائمة ذاتها بنسبة 10 بالمائة فالخضر و الغلال بنسبة 6 بالمائة.

و أفاد المدير العام للمعهد الوطني للاستهلاك، طارق بن جازية، اليوم الخميس، خلال ورشة تكوينيّة استقبلت 60 ربة أسرة من تونس الكبرى خصّصت لتقديم الطّرق الكفيلة بالحدّ من إهدار الغذاء، أنّه يتمّ يوميا إلقاء حوالي 300 ألف خبزة في تونس. و تقر 72 بالمائة من الأسر التّونسية، وفق دراسة أعدها معهد الاستهلاك في 2018، باهمية ظاهرة إهدار الغذاء.

وأكّد بن جازية على أهميّة تنظيم سلسلة من الدّورات التّكوينية للتّحسيس بضرورة الحدّ من إهدار الغذاء في إطار برنامج تمّ إعداده مع منظّمة التّغذية و الزّراعة للأمم المتّحدة (الفاو).

و أكّد الدّور المحوري لربة الأسرة في التّقليص بقدر كبير من الأغذية المهدورة، سيما، و أنّ دراسات معهد الاستهلاك تظهر أنّه غالبا ما تكون الزّوجة المشرفة على الحاجيات الغذائية بالمنزل بنسبة 80 بالمائة.