ملفات

مراحل اعداد “الزڨوڨو”..رحلة تُلخص مُعاناة العاملين بهذا القطاع لإنتاج حلاوة “العصيدة” (فيديو+صور)

رصد ميكروفون “تونس الرقمية” معاناة اهالي منطقة بيرينو من معتمدية فوسانة التابعة لولاية القصرين في اعداد حبة الزڨوڨو التي يبيعونها هم بسعر زهيد فيما تُباع في الأسواق للمستهلك بأسعار مرتفعة.

وتحدث الأهالي في تصريح لمراسلة “تونس الرقمية” بالجهة عن مراحل اعداد “الزقوقو” بداية من نقطة التنقل نحو الغابات و الجبال وصعوبة التحول اليها مع تردي البنية التحتية وصعوبة المسالك المؤدية اليها فهي مسالك وعرة يقطعونها لمساعات وعلى مسافات طويلة،وصولا الى الغابة لجني “مخاريط” او ما يعرف ب”كرود الصنوبر الحلبي” ثم العودة الى المكان الذي يوجد به الفرن الخاص بتحويل الزڨوڨو  الى حبات.

للإشارة فان مساحات الصنوبر الحلبي بولاية القصرين تمثل 25 بالمائة من المساحة الوطني وبالتالي تتصدر الجهة الأولى وطنيا في مساحة الغابات.

لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب

تعليقات

الى الاعلى