لإعداد بريكة حلوة في المنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
المقادير:
•1 لتر من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة من النشا
• 40 غ من السكر
• 1 ملعقة كبيرة من ماء عطرشية
• 60 غ من الزبدة
• 6 إلى 8 أوراق بريك (ملسوقة )
• 40 غ من الفاكهة المجففة المطحونة
• زيت للقلي
التحضير:
1. امزجي الحليب والنشا على نار هادئة
2. يضاف السكر والماء
3. امزجيه وحركيه باستمرار حتى تحصل على كريم سميك.
4. أضف الزبدة
5. من الغليان الأول، أبعده عن الحرارة واترك الكريمة لتبرد.
6. خذ أوراق البريك وقطع كل منها إلى 3
7. ضعي ملعقتين من الكريمة
8. أطوي للحصول على ما يقرب من مستطيل
9. يسخن الزيت ويقلي بريك حتى يتحول لونه إلى ذهبي
10. يصفى ويرش بالفواكه المجففة المسحوقة
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات