طريقة إعداد غريبة الحمص التونسية

لإعداد غريبة غريبة الحمص التونسية يجب اتباع الخطوات التالية:

المقادير :
• 500 غ من دقيق الحمص
• 250 غ من فرينة
• 200 غ من السكر محور
• 250 مل من الزّيت
• 100 غ من الزبدة المذابة

تجهيز:
1. اخلطي دقيق الحمص و الفرينة والسّكر جيدًا في وعاء كبير
2. أضف الزّبدة واستمر في الخلط
3. يضاف الزّيت ويخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة
4. اتركيها للرّاحة لمدّة ساعة واحدة على الأقل
5. نضع العجينة في مفرمة اللّحم لتكوين الغريبة (حوالي 4 سم في الطول)
6. ضع على صينية خبز مزيتة
7. باستخدام السّكين، قم بعمل خطوط على سطح الغريبة
8. ضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 لمدّة 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح الغريبة بني ذهبي.