كمونية
المكونات
500غ كبدة علوش مقصوصة لطروف صغار
1 بصلة مفرومة
مغرفة كبيرة طماطم مركزة 1/2
مغرفة كبيرة فلفل احمر 1/2
مغرفة كبيرة تابل 1/2
معرفة كبيرة هريسة 1/2
مغرفة صغيرة كمون 1
معارف كبار زيت زيتون 4
ملح و فلفل اكحل
طريقة التحضير
في وعاء نضع الكبدة المقصوصة مع التابل الفلفل الأكحل و الملح الزيت و البصلة المفرومة ونحطوهم على النار و و نقلبوهم مليح
نمزجو الهريسة مع شوية ماء و نزيدوهم في القدر و نزيدو نحركو المكونات
نضيفو الطماطم والفلفل الاحمر للمكونات و نخليوهم يزيدو يتقلاو لمدة 10 دق
بعد ما تقلاو نصبو كمية باهية من الماء ونخليوهم يطيبو عن ما لايقل عن 40 دق مع إضافة الماء من حين لآخر و التحريك
نضيفو الكمون تم نمزج المكونات ونتركها على النار لمدة 10 دق اضافية
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات