أفاد اليوم الخميس، 17 أكتوبر 2024، حلمي قحبيش رئيس جمعيّة فنّ الطّهي للجميع أنّه تمّ تنظيم تظاهرة بغاية توثيق الموروث الغذائي التونسي عبر الجهات و الولايات و التعريف بخصوصية المناطق التّونسيّة في الطّهي و القيام بالخارطة الطّهوي للبلاد التونسية من بنزرت لبن قردان.
و أشار في تصريح لمراسل تونس الرّقمية بولاية نابل إلى أنّ الموروث الغذائي ينقسم إلى صنفين العموميات أي كلّ ماهو طعام مشترك في كلّ الجهات، و الخصوصيات التي توجد في مناطق معيّنة و تشتهر بها كلّ ولاية.
و تابع القول إنّ السائح التونسي يجب ان يتعرّف على خصوصيات كلّ منطقة في الاكل، و قد تمّ إعداد الخارطة الوطنيّة للطّهاويات و تمّ الانطلاق ببنزرت باجة و الكاف و تونس العاصمة و أيضا الوطن القبلي و جربة و سيتم نشر مختلف هذه الخصوصيات في شكل كتاب، وفق تعبيره.
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات