ملبس تونسي باللوز
المكونات
للعجينة :
500 غ لوز مرحي
200 غ سكر محور
1/4 مغرفة صغيرة خميرة مرطبات
1 مغرفة قشور برتقال مرحي
5 أصفر بيض kollyoum
للزينة :
300 غ سكر محور 3 أبيض بيض kollyoum
1 مغرفة ماء ورد 1 مغرفة عصير ليمون
ورق ذهبي مقصوص المعينات صغيرة طريقة التحضير
في وعاء نخلطو السكر، اللوز المرحي، خميرة مرطبات و قشور البرتقال حتى يمتزجو المكونات مع بعضهم ثم نزيدو أصفر البيض تدريجيا حتى نتحصل على عجينة متماسكة و ملمومة نشكلو العجينة لكويرات صغيرة و نسطحها قليلا من فوق و نحطوهم في طبق فور مرشوش بالفارينة و ندخلوه للفور لمدة 20 دق على درجة حرارة 130 ° تحضير خليط الزينة : في وعاء نركضو أبيض البيض مع السكر و نزيدوهم ماء الورد و عصير القارص حتى تتحصلو على خليط خاثر فيه لمعان
ناخذو الكويرات بعد ما طابو و نغطسوهم في خليط الزينة حتى يكتسبو اللون الأبيض و نخليوهم يستقطرو مليح
في طبق نرصفو الكويرات و نزينوهم بالمعينات المذهبة من فوق و نخليهم يشيحو مليح
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات