دبارتنا لليوم هي تحضير حلو العيد الي قرب على الأبواب و باش نعملو غريبة حمص بنينة و مرتوبة مخدومة بحمص مرحي kollyoum تعمل الف كيف و مع بعضنا نشوفو الوصفة
المكونات
1 كغ حمص مرحي kollyoum
500 غ فارينة
200 غ نشاء
450 غ سكر محور
300 غ زبدة ذايبة
300 مل زيت
قوالب غريبة
طريقة التحضير
في وعاء كبير غربلنا الحمص المرحي kollyoum، الفارينة الي غربلناها، النشاء، السكر المحور، الزبدة الذايبة و الزيت الي نزيدوه بالتدريج
نخلطو المكونات الكل بيدينا مليح مليح حتى يدخلو الكل في بعضهم و نتحصلو على عجينة ملمومة و ما عادش تتفتفت
ناخذو كمية نحلوها على مكان عمل مسطح و ناخذو قوالب مختلفة الاحجام و الأشكال كل حسب اختيار و نشكلو بيهم العجينة لنتحصل على كعبات غريبة صغار ندخلوهم للفور بعد ما كملنا العجينة متاعنا الكل و حطيناهم في cassettes للمرطبات لمدة 10دق الوقت الي تحمار فيه على 150°
كيف تطيب نخليوها تبرد في عقلها ثم نقدموها و ان شاءالله عيدكم مبروك
المكونات
1 كغ حمص مرحي kollyoum
500 غ فارينة
200 غ نشاء
450 غ سكر محور
300 غ زبدة ذايبة
300 مل زيت
قوالب غريبة
طريقة التحضير
في وعاء كبير غربلنا الحمص المرحي kollyoum، الفارينة الي غربلناها، النشاء، السكر المحور، الزبدة الذايبة و الزيت الي نزيدوه بالتدريج
نخلطو المكونات الكل بيدينا مليح مليح حتى يدخلو الكل في بعضهم و نتحصلو على عجينة ملمومة و ما عادش تتفتفت
ناخذو كمية نحلوها على مكان عمل مسطح و ناخذو قوالب مختلفة الاحجام و الأشكال كل حسب اختيار و نشكلو بيهم العجينة لنتحصل على كعبات غريبة صغار ندخلوهم للفور بعد ما كملنا العجينة متاعنا الكل و حطيناهم في cassettes للمرطبات لمدة 10دق الوقت الي تحمار فيه على 150°
كيف تطيب نخليوها تبرد في عقلها ثم نقدموها و ان شاءالله عيدكم مبروك
لمتابعة كلّ المستجدّات في مختلف المجالات في تونس
تابعوا الصفحة الرّسمية لتونس الرّقمية في اليوتيوب
تعليقات